GASTRO
Küchenlüftungen
Moderne gewerbliche Küchenlüftungen bestehen aus einem Zu- und Abluftsystem mit integrierter Wärmerückgewinnung. Die Lüftungsleitungen unterliegen hohen hygienischen Anforderungen und sind dementsprechen öl- und fettdicht gefertigt.
Zur Vermeidung von Geruchsbelästigung und zur Reduktion von Verschmutzungen kommen immer häufiger UV- oder Ozon-Luftreinigungsanlagen zum Einsatz. Durch die eigene Produktion und Auslegung nach Ö-Norm fertigen wir Küchenhauben nach Maß und Designanspruch – in allen gängigen Materialien – zeitflexibel an. Die Auslegung und Dimensionierung erfolgt nach den Gesichtspunkten der modernsten Technik unter der Berücksichtigung der entsprechenden Verordnungen.
Dadurch zeichnen sich unsere Installationen besonders aus:
Außeninstallation
Schematischer Aufbau einer Küchenlüftung
Dunstabzugshauben in Zusammenarbeit mit unserem Partner BAS oder nach Maß von Hand gefertigt.
Lüftungsdecken
Unsere Lüftungsdecken werden in Zusammenarbeit mit der Firma BAS nach Ihren persönlichen Anforderungen und Bedürfnissen gerecht und zielorientiert geplant.
In Zusammenarbeit mit:
Durch ein geschlossenes System aus Deckenpaneelen entsteht eine hochwertige, saubere Komplettlösung, die den gesamten Küchenbereich von Wand zu Wand überspannt und neben Ab- und Zuluftelementen die gesamte Beleuchtung beinhaltet.
Der Deckenhohlraum über der Lüftungsdecke bleibt auf unbegrenzte Zeit geschützt vor Versottung und schädlichem Keimwachstum und ist jederzeit durch die einfache Revisionierbarkeit der eingelegten Metallzwischendecke für Wartung oder Reinigung zugänglich.
Dämpfe werden von Ablufttrapezkanälen optimal über dem Entstehungsort erfasst und abgeleitet.
Das BAS-System ist vollständig aus Chrom-Nickel-Stahl Werkstoff-Nr. 1.4301 (rost- und säurebeständig) in selbsttragender Konstruktion gefertigt und zum Schutz bei Transport und Montage mit UV-beständiger Kunststofffolie beschichtet.
Technische Informationen
Die Lüftungsdecken sind als Flach- und Hochgewölbedecken verfügbar. Sie werden individuell nach Kundenwunsch und den örtlichen Gegebenheiten gefertigt.
Flachgewölbedecke
Hochgewölbedecke
Lüftungsdecken bestehen grundsätzlich im Einzelnen aus:
- Wandtrapezkanal
- Mitteltrapezkanal
- Aerosol-/Fettabscheider
- Ausgleichsbleche
- Deckenpaneele
- Beleuchtungseinrichtung mit Sekuritglas
- Randbalken/Höhenversprung
- Kondensatsammelrinne mit Fettablasshahn
BAS Fettabscheider
Luftreinigung
OZONREINIGUNG – Hochentwickelte Technologie zur Entfernung von Fett und Gerüchen in Lüftungskanälen.
Die Luftreinigung durch Ozon ist eine moderne Technologie zur Entfernung von Fett und Gerüchen in Lüftungsleitungen. Das Ozon zerlegt Sauerstoffmoleküle in der ausströmenden Luft und erreicht dadurch eine hohe Fett- und Geruchsreduktion. In Zusammenarbeit mit unseren Partnerfirmen bieten wir individuelle Lösungen aller Größen an.
Besonders eignen sich die Ozonreinigungsgeräte für:
Ozonreinigungsgerät AirMaid®
UV-Licht Lampen
Hochenergetische UV-Photonen sind in der Lage, unerwünschte Verbindungen durch Photospaltung aufzubrechen und in unbedenkliche Bestandteile zu zerlegen. Fette und Gerüche in Ablufthauben werden abgebaut, die Oberfläche der Innenseite der Küchenabzugshaube wird sauber gehalten und die Reinigung des Luftkanals wird deutlich erleichtert.
So baut Vakuum-UV-Strahlung – mit der Wellenlänge von 185 Nanometer, also sehr kurzwelliges und energiereiches Licht – langkettige Moleküle durch direkte Photolyse ab.
Aktivkohlefilter
Aktivkohlefilter werden zur Adsorption gasförmiger Geruchs- und Schadstoffe sowie von Kohlenwasserstoffen, Spuren von anorganischen Verbindungen aus der Zu- und Umluft eingesetzt. Alle Aktivkohlefilter sind Verschleißteile und müssen regelmäßig ersetzt werden.
Als Spezialist für Küchenlüftungen fertigen wir maßgeschneiderte Filterboxen.
Lokallüftungen
Gastzimmerlüftungen
Den Gastronomiekunden stehen flexible Lösungen zu Verfügung. Durch den Einbau von entsprechenden Wärmerückgewinnungsanlagen werden die Betriebskosten gesenkt. Die Rohrführungen in den Räumen können sich an die architektonischen Ansprüche anpassen.
Rohre mit eckigem oder rundem Querschnitt, pulverbeschichtet in RAL Farbe nach Wahl oder als Sonderanfertigung (z. B. aus Kupfer oder Messing), sind möglich. Durch Luftqualitätssensoren bzw. stufenlos geregelte Ventilatoren ist der Betrieb an die Bedürfnisse angepasst und energieoptimiert möglich.
Zuluftrohr mit Rundrohrgitter
Steigleitung mit Einbindung in die Dachhaut
Bergrestaurant Dachstein/Krippenstein
Gasthof Schickh, Klein Wien
Lilly's Café Pub
Braustüberl Wieselburg
Moderne Planungsmöglichkeiten
Ihre Lüftungsanlage kommt bei uns aus einer Hand – von der computergestützten Planung bis zur Montage durch unsere Fachleute mit langjähriger Erfahrung.
Unsere Leistungen:
Klimatisierung
Durch die extremen Temperaturschwankungen leiden sehr viele Personen unter der Hitze, sowie unter einer hohen Luftfeuchtigkeit. Dies ist aber in der heutigen Zeit nicht mehr notwendig. Die Kosten für den Einbau einer Klimaanlage sind heutzutage – gegenüber früheren Zeiten – sehr gering und machen dies für jedermann leistbar.
Egal ob Splitklimaanlagen für einen Lokalraum, Multi–Splitanlagen für mehrere Gastzimmer oder Komplettlösungen für gesamte Gebäudekomplexe.
Modernes Design einer Inneneinheit (Bergrestaurant Dachstein)
Wir bieten Ihnen die maßgeschneiderte Lösung an!
Durch unser breites technisches Spektrum können wir Ihnen folgende Lösungen projektieren, anbieten, montieren und auch servicieren:
Inneneinheit Kasettengerät, lackiert
Inneneinheit als Wandgerät
Inneneinheit als Wandgerät
Moderne Inneneinheit als Wandgerät